جدول القيًم الغذائية للحبوب


الصنف

الــكــمـيـة

محتوى الدهون بالجرام محتوى الكوليستيرول بالمليجرام محتوى الدهون المُشبعة بالجرام محتوى الكربوهيدرات بالجرام محتوى البروتين بالجرام

الــســعــرات الــحــراريــة (كالوري)

 توست أبيض

100 جرام

3.29 0 0.7 50.6 7.64

266

كوب توست مُفتت 45 جرام

1.48 0 0.3 22.7 3.44

120

كوب توست مقطع مُكعبات 35 جرام

 1.15 0 0.2 17.7 2.67

93

شريحة سميكة 30 جرام

0.99 0 0.2 15.1 2.29

80

شريحة 25 جرام

0.82 0 0.17 12.6 1.91

67

شريحة توست بدون القشرة (الحواف) 12 جرام

0.39 0 0 6 0.92

32

شريحة رقيقة 20 جرام

0.66 0 0.14 10.12 1.53

53

شريحة رقيقة بدون الحواف 9 جرام

0.3 0 0 4.55 0.69

24

شريحة رقيقة جداً 15 جرام

0.49 0 0.1 7.5 1.15

40
 

توست أسمر

100 جرام

 4.2 0 0.9 46 9.7

246

شريحة 28 جرام

1.18 0 0.25 12.9 2.72

69
 

فُتات الخبز جاف مبشور (بقصمات)

100 جرام

5.3 0 1.2 71.9 13.3

395

كوب واحد 108 جرام

 5.7 0 1.29 77.7 14.4

427

أونصة 28 جرام

1.5 0 0.34 20.4 3.7

112
 

خبز فرن أبيض (لبناني)

100 جرام

 1.2 0 0.16 55.7 9.1

275

قرص كبير  قطر 16 سم 60 جرام

 0.72 0 0.1 33.4 0.72

165

قرص صغير قطر 10 سم 28 جرام

0.34 0 0.04 15.6 2.55

77
 

خبز فرن أسمر (لبناني)

100 جرام

 2.6 0 0.41 55 9.8

266

قرص كبير  قطر 16 سم 60 جرام

 1.66 0 0.26 35.2 6.72

170

قرص صغير قطر 10 سم 28 جرام

0.73 0 0.11 15.4 2.74

74
 

خبز فرنسي أو فيينا  بما فيها  ذات العجينة الحامضة 

100 جرام

 3 0 0.64 51.9 8.8

274

شريحة صغيرة
32 جرام
4 x 6 x 5 سم

0.96 0 0.2 16.6 2.82

88

شريحة متوسطة
64 جرام
4 x 6 x 10 سم

1.92 0 0.4 33.2 5.63

175

شريحة كبيرة
96 جرام
4 x 6 x 16 سم

2.88 0 0.61 49.82 8.45

263
 

طحين قمح أبيض

 100 جرام 0.98 0 0.155 76.3 10.33

364
كوب واحد 125 جرام 1.23 0 0.194 95.3 12.91

455
 

طحين قمح أسمر

 100 جرام 1.87 0 0.322 72.5 13.7

339
كوب واحد 125 جرام 2.24 0 0.386 87 16.4

407
 

قمح حبوب

100 جرام

 9.72 0 1.6 51.8 23.15

360

كوب واحد 115 جرام

 11.18 0 1.9 59.5 26.62

414
 

قمح نخالة

100 جرام

 4.25 0 0.63 64.5 15.5

216

كوب واحد 58 جرام

 2.46 0 0.36 37.4 9.02

125
 

شعير

حبوب 100 جرام

 2.3 0 0.48 73.4 12.48

354

كوب واحد حبوب 184 جرام

4.2 0 0.88 135.2 22.96

651

كوب واحد طحين 148 جرام

2.37 0 0.49 110.2 15.54

511
 

رز أبيض غير مطبوخ (نيء)

حبة طويلة 100 جرام

 0.66 0 0.18 79.9 7.13

365

حبة طويلة كوب واحد 185 جرام

 1.22 0 0.33 147.9 13.19

675

حبة متوسطة 100 جرام

0.58 0 0.15 79.3 6.61

360

حبة متوسطة كوب واحد 195 جرام

 1.13 0 0.3 154.7 12.89

702

حبة قصيرة 100 جرام

 0.52 0 0.14 79 6.5

358

حبة قصيرة كوب واحد 200 جرام

 1.04 0 0.23 158 13

716
 

رز أبيض مطبوخ

حبة طويلة 100 جرام

 0.28 0 0.07 28.17 2.69

130

حبة طويلة كوب واحد 158 جرام

 0.44 0 0.122 44.5 4.25

205

حبة متوسطة 100 جرام

0.21 0 0.05 28.59 2.38

130

حبة متوسطة كوب واحد 186 جرام

 0.39 0 0.1 53.18 4.43

242

حبة قصيرة 100 جرام

 0.19 0 0.05 28.73 2.36

130

حبة قصيرة كوب واحد 186 جرام

 0.35 0 0.09 53.44 4.39

242
 

رز أسمر غير مطبوخ (نيء)

حبة طويلة 100 جرام

 2.92 0 0.58 77.24 7.94

370

حبة طويلة كوب واحد 185 جرام

 5.4 0 1.08 142.89 14.69

685

حبة متوسطة 100 جرام

2.68 0 0.53 76.17 7.5

362

حبة متوسطة كوب واحد 190 جرام

 5.09 0 1.01 144.72 14.25

688
 

رز أسمر مطبوخ

حبة طويلة 100 جرام

 0.9 0 0.18 22.98 2.58

111

حبة طويلة كوب واحد 195 جرام

 1.75 0 0.35 44.77 5.03

216

حبة متوسطة 100 جرام

0.83 0 0.165 23.51 2.32

112

حبة متوسطة كوب واحد 195 جرام

 1.62 0 0.32 45.84 4.52

218
 

رز "طحين"

طحين الرز الأبيض 100 جرام

 1.42 0 0.386 80.13 5.95

366

طحين الرز الأبيض كوب واحد 158 جرام

 2.24 0 0.61 126.6 9.4

578

طحين الرز الأسمر 100 جرام

2.78 0 0.557 76.48 7.23

363

طحين الرز الأسمر كوب واحد 158 جرام

 4.39 0 0.88 120.84 11.42

574
 

خبز رقاق

شريحة واحدة

          

127

خبز تنور (ايراني)

34 جرام (ربع رغيف)

         

79

مناقيش (خبز مع زعتر)

نصف واحدة (75 جرام)

         

208

بقصم (كعك)

واحدة متوسطة (50 جرام)

         

150

 

صمون

طحين أبيض  واحدة (75 جرام)

4.72 0 1.12 34.5 6.45

205

طحين أسمر  واحدة (75 جرام)

3.53 0 0.62 38.3 6.52

200
 

معكرونة ناشفة غير مطبوخة

أو سباجيتي    100 جرام

 1.5 0 0.27 74.6 13

371

كوب واحد شكل المرفق 105 جرام

1.59 0 0.29 78.4 13.6

390

كوب واحد شكل لولبي 84 جرام

1.27 0 0.23 62.7 10.9

312

كوب واحد قواقع صغيرة 93 جرام

1.4 0 0.25 69.4 12.1

345
 

معكرونة مطبوخة

أو سباجيتي    100 جرام

 0.93 0 0.17 30.8 5.8

158

كوب واحد شكل المرفق 140 جرام

1.3 0 0.24 43.2 8.12

221

كوب واحد شكل لولبي 134 جرام

1.25 0 0.23 41.3 7.7

212

كوب واحد قواقع صغيرة 115 جرام

1.07 0 0.2 35.4 6.6

182
 

معكرونة بالصلصة

صحن صغير (130 جرام)

         

190

لزانيا مع صلصلة لحم

نصف كوب

         

154

سباجتي مطبوخ مع لحم مفروم و طماطم

نصف كوب

         

110

 

رول هوت دوغ أو هامبيرجر

واحدة 43 جرام

 1.86 0 0.47 21.26 4.09

120

كورن فليكس كلوقز

كوب (28 جرام)

0.17 0 0.05 24.39 1.85

101

نشا الذرة

كوب واحد 117 جرام

 4.52 0 0.63 89.9 8.1

422

بلاليط

كوب واحد

         

99

برغل (جريش مطحون)

كوب واحد

         

613

جباتي (خبز هندي)

متوسطة الحجم

         

225

د.خليل رضا اليوسفي- استشاري طب العائلة - الكويت